Préparez un repas canadien
- Répertoire des recettes
Muffins aux bleuets, noix macadamia et gruau
| Bleuets frais canadiens légèrement farinés | ¼ tasse | 40 g | 60 ml |
|---|---|---|---|
| Farine de blé entier | 1/3 tasse | 60 g | 75 ml |
| Graines de lin moulues | 2 c. à soupe | ||
| Farine tout-usage | ½ tasse | 80 g | 125 ml |
| Gruau | ½ tasse | 50 g | 125 ml |
| Levure chimique | 2 c. à soupe | 6 g | 10 ml |
| Sel une bonne | pincée | ||
| Sucre roux | 2/3 tasse | 100 g | 160 ml |
| Beurre fondu | 3 c. à soupe | 45 g | 45 ml |
| Oeuf | 1 | ||
| Sirop d'érable | 1 c. à soupe | 15 ml | |
| Lait de soja | ½ tasse | 125 ml | |
| Huile de canola | c. à thé | 5 ml | |
| Raisins blonds | ¼ tasse | 50 g | |
| Noix macadamia | ¼ tasse | 30 g | |
| Vanille | quelques gouttes |
Dans
un bol suffisamment grand pour contenir tous les ingrédients, mélanger
le sucre, le beurre et l'œuf, jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Incorporer le lait de soja, l'huile, le sirop d'érable et de la vanille
à ce mélange.
Dans un autre bol, mélanger les deux farines, les graines de lin moulues, le gruau, le sel et la levure chimique.
Fariner les bleuets et les ajouter avec les noix et les raisins au mélange liquide. Ensuite, incorporer les ingrédients secs dans le mélange liquide, sans trop mélanger.
Verser ce mélange dans des moules à muffins préalablement beurrés et cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 20 minutes. Refroidir sur une grille.
Donne 6 muffins.